另外它的鱼刺非常的少多伦多

/ / 2015-10-25
主料:虹鳟500克左右一条配料:冬笋丝、冬菇丝、火腿丝、姜丝、葱丝调料:精盐、味精、胡椒粉、料酒。 虹鳟鱼原产于美国,这种鱼的营养价值比较高,肉质也非常的细嫩和鲜美,另外它的鱼刺非常的少,在做虹鳟鱼的时候,如果需要切片,一定要有所注意,因为它的肉...

  主料:虹鳟500克左右一条配料:冬笋丝、冬菇丝、火腿丝、姜丝、葱丝调料:精盐、味精、胡椒粉、料酒。

  虹鳟鱼原产于美国,这种鱼的营养价值比较高,肉质也非常的细嫩和鲜美,另外它的鱼刺非常的少,在做虹鳟鱼的时候,如果需要切片,一定要有所注意,因为它的肉比较细嫩,很容易切不好,这时候可以多练习几次,刀要快一些,手要稳一些。避免把鱼片切得过碎。

  鲑科(Salmonidae)鱼类,学名Oncorhynchus mykiss.善于跳跃,上钩后激烈拼搏.已从北美西部引殖到很多国家.栖于湖泊和急流,体色鲜艳.体上布有小黑斑,体侧有一红色带,如同彩虹,因此得名虹鳟.

  在鱼表面均匀撒上盐,肚皮里面涂抹盐和花椒粉.切葱丝,姜丝若干,铺在肚皮和盘子周围,淹一会儿.

  原产于北美洲北部和太平洋西岸,主要生活在低温淡水中,也有一种名为硬头鳟的种类在不同的季节生活在淡水中或者海水中.虹鳟是一种食用鱼.被移入多个国家,但在一些地区成为了入侵物种。

  一起下锅蒸,一定要等水开之后再下锅,这样可以保持鱼的鲜香.七八分钟后下锅,把调汁淋到鱼身上,一道清蒸虹鳟鱼就做好了.

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瓦莱塔